第七届北京鲜食玉米节在通州区于家务镇通州国际种业园开幕，86个鲜食玉米新品种在北京市农科院玉米基地进行了集中展示，其中北京市农科院玉米中心选育的“京科糯768”和“京黄糯269”首次亮相。据北京市农科院玉米研究中心主任赵久然介绍，“京科糯768”的口感是甜味糯，在普通糯玉米的基础上有了甜味儿；“京黄糯269”的特点是香味糯，带有浓郁的香味儿，找回玉米的老味道。这两个新品种玉米经过农业部门审定后，将在北京推广种植。

北京市农业技术推广站粮食作物科高级农艺师裴志超介绍，最近几年，北京市玉米种植结构发生了明显变化，在传统籽粒、青贮为主的常规玉米生产基础上，鲜食玉米异军突起，发展势头迅猛。鲜食玉米主要分为三大类型：水果型甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米。水果型甜玉米的皮薄、汁多、甜度高，甚至比西瓜还要甜，可生吃也可熟吃；糯玉米的口感软糯，颇受市民欢迎；甜加糯玉米则在糯玉米的果穗上融入甜玉米的果粒，兼具糯和甜两个特点。此次北京鲜食玉米节推出的甜味糯、香味糯玉米，是北京在育种、栽培上的又一大突破，不断丰富鲜食玉米的口感。

近年来，本市科研单位、育种企业选育出一批甜加糯型玉米新品种、水果型甜玉米新品种，正在逐渐取代原有的传统品种，成为目前本市种植的主栽品种，高品质鲜食玉米在京种植比例逐年增加。据统计，自2015年开始，种植面积逐渐增加，今年已突破3.5万亩。与2015年相比，甜加糯玉米在京种植面积上升了19个百分点，水果型甜玉米在京种植面积上升了18个百分点。北京鲜食玉米自6月上旬上市后，可一直持续至10月中旬，连续4个多月供应本地市场。

作者：柯南雁